Il nostro Olio

“Dopo anni bui in cui siamo stati colpiti dalle gelate,dalla mosca e da rese molto basse, possiamo dirci contenti.
Anche l’olio è qualitativamente buono, poco amaro e quel "pizzicare" caratteristico di un prodotto appena molito: pieno di sensazioni che variano dalla foglia dell’olivo alle erbe aromatiche. Chiudendo gli occhi si sentono tutte le particolarità della Riviera dei Fiori. Purtroppo l’agricoltura viene bistrattata e colpita da tasse su tasse ma nessuno, il popolo e i politici, si vogliono rendere conto che siamo tutti seduti al Suo tavolo e aspettiamo di essere serviti.
Ricordiamoci che senza l’agricoltura e senza chi ci lavora dentro l'intera economia Nazionale ed Internazionale collasserebbe.
Mi viene da pensare a quei castelli dove, i ricchi,mangiavano e in cucina c’era chi sgobbava ad oltranza. Dovremo ricordarci che l’agricoltura è un diamante a cui non viene riconosciuto il valore e, chi ci lavora con il proprio impegno e forza di volontà e amore fa si che essa continui ad avere i suoi splendidi colori.

Cristina Armato
Vicepresidente ANGA IMPERIA